对盐业的计划管理是通过轻工部门,具体由中国盐业总公司实施,即中国盐业总公司及各地的盐务管理局(或盐业公司)代表政府行使盐政管理职能。同时它又是一个企业(地方为盐业公司或盐务局,一套人马,两块牌子),负责盐的经营与流通。它掌握着盐政执法权,负责研究和提出有关政策、法规,实施盐政管理,对盐的生产、销售、运输进行监管;同时,工业盐价格,它又掌握着制盐企业的经营权,盐销往哪里,销售给谁,都由它说了算。
工业盐也叫做“氯化钠”,在工业上的用途很广,工业盐哪家好,是化学工业的基本原料之一,工业盐销售,被称为“化学工业之母”。“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,平谷区工业盐,特指生活中调味用的食盐,而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。